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Nouveautés

CLAN DE BLANCS

Notre nouveau mousseux! Robe jaune pâle avec une jolie bulle fine et intense dans le verre. Un nez de fruits exotiques accompagné de notes brioche et de levure. La mangue domine les arômes de bouche. Un « brut » tonique qui en redemande. 

Mots clés : frais, tonique, complexe

P10 Bt Tout ce flotte vins

Cette cuvée rend hommage au poète Rilke. Fasciné par la lumière et les paysages valaisans, celui-ci a trouvé à Muzot un refuge où fixer l'errance. Ce vin associe les qualités du Cornalin et de l'Humagne rouge. Des grappes soigneusement sélectionnées, vinifiées en raisins entiers, dans le plus grand respect de l'intégrité du fruit. Ce vin a ensuite pris corps durant 12 mois dans un fût originaire de la forêt du Tronçais.

P10 Bt Astrance vinsEncore une création qui s'inspire des méthodes en vigueur dans les meilleurs domaines de Bourgogne. Encore une vinification en grains ronds après une vendange méticuleuse, un égrappage à la main et un élevage en barrique. Pour l'Astrance, nous avons sélectionné la quintessence de notre production de Pinot noir complétée par une touche de Cornalin. Le résultat est à la hauteur de nos espérances : fruité, élégance, équilibre, tenue en sont les mots-clés.

duendeAssemblage de Heida et de Rèze, complétés par notre Petite arvine, le Duende est un vin hors normes en Valais. Les baies ont profité d'une semaine de macération avant de rejoindre le pressoir. Là encore, un long élevage dans du chêne de haute qualité.

Si la Bourgogne a inspiré la vinification de ces trois créations, elles ont aussi bénéficié des conseils et des intuitions de Jacques Perrin.

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