Aromatische Finesse, Gleichgewicht, Typizität: drei Eigenschaften, die wir all unseren Weinen mitgeben möchten und die unsere Arbeit, vom Rebberg bis zum Keller, zusammenfassen.

Unsere Weine lassen sich in drei Hauptlinien unterteilen:

Zuerst die Linie der Klassiker, fünf Weissweine, sechs Rotweine und ein Rosé, alle in Stahltanks vinifiziert. Diese Weine werden aus Rebsorten der Tradition (Fendant, Johannisberg, Gamay, Pinot noir) und den besten unserer Walliser Spezialitäten gekeltert (Petite Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah).

Dann die Barrique-Linie: Chardonnay Les Glariers, Pinot Noir Tzanio, Cornalin Viouc, die rote Assemblage Orchis und die am Stock gereifte Malvoisie flétrie. All diese Weine haben Anrecht auf einen langen Ausbau in Eichenholzbarriques.

Und schliesslich drei Ausnahmeweine: unsere neuen Kreationen. Weine von hoher Komplexität, die nur in homöopathischen Mengen und mit allergrösster Sorgfalt produziert werden, inspiriert von Methoden, die auf den renommiertesten Burgunder Weingütern angewandt werden.