Encore une création qui s'inspire des méthodes en vigueur dans les meilleurs domaines de Bourgogne. Encore une vinification en grains ronds après une vendange méticuleuse, un égrappage à la main et un élevage en barrique. Pour l'Astrance, nous avons sélectionné la quintessence de notre production de Pinot noir complétée par une touche de Cornalin. Le résultat est à la hauteur de nos espérances : fruité, élégance, équilibre, tenue en sont les mots-clés.