Domaine
La Cave Maurice Zufferey
La Cave Maurice Zufferey cultive 8.5 ha de vignes. Sis sur des pentes escarpées, notre vignoble s’apparente à la viticulture héroïque. Pas ou peu de mécanisation possible, la plupart des travaux sont fait à la main, de la taille aux vendanges en passant par l’ébourgeonnement, les attaches et les effeuilles.
Une belle palette de parcelles sont situées sur la rive droite du Rhône, pour l’essentiel sur les premiers coteaux des communes de Sierre, Venthône et Veyras. Des zones idéalement exposées (sud, sud-ouest) et réputées pour leurs sols argilo-calcaires, pierreux et bien drainés.
Parmi les lieux-dits réputés, citons les Grand Rayes et Corles, sur Venthône, où s’épanouissent notre Petite Arvine et notre Cornalin. Nous cultivons notre Pinot Noir dans la zone de la Combettaz et de Pradezian, au-dessous du village de Venthône, à une altitude idéale pour ce cépage précoce. L’Humagne Rouge a trouvé sa place au Tsans de la Lé, proche du village de Muraz.
Tous nos domaines sont travaillés avec les méthodes respectueuses de l’environnement préconisées par la production intégrée et nous engageons actuellement une transition douce vers une production bio. La majorité de nos vignes sont enherbées avec un enherbement spontané où flore locale et biodiversité peuvent s’épanouir.