Issue d'un assemblage de cépages autochtones vinifiés en macération, cette cuvée renoue avec une façon très ancienne de faire les blancs en Valais.

Superbe couleur. Nez très fin. L’assemblage est fait sur Humagne Blanc, Heida, Arvine et Rèze. Robe à reflets légèrement dorés.

Très belle bouche, équilibrée, avec une acidité au moins égale, voire supérieure, à 2016. Très précis, avec de très fins amers. Finale d’une longue persistance.

Duende

48.00CHF

Contenant

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Quantité Qté

Caractéristiques

Dégustation

Une robe aux reflets légèrement dorés. Un nez très fin et élégant. En bouche, Duende séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa grande précision, soutenu par une acidité remarquable et de fins amers. La finale est longue, persistante et raffinée.

Vinification

Vinification en macération pelliculaire. Elevage en barrique durant 8 ans.

Analyse

13% vol alcool
Contient des sulfites

Garde

5 à 15 ans

Idéal avec

Nous vous conseillons de le déguster un cabillaud rôti, beurre blanc aux agrumes, fenouil confit et huile de citron.

Histoire des cépages

Humagne Blanche

Cépage valaisan emblématique, l'Humagne Blanche séduit par sa fraîcheur, ses notes de fleurs blanches, de tilleul et d'agrumes. Élégante et délicate, elle offre une belle minéralité et une finale légèrement saline.

Petite Arvine

Reine des cépages blancs du Valais, la Petite Arvine dévoile des arômes de pamplemousse, de rhubarbe et de fruits exotiques. Vive, expressive et raffinée, elle est reconnaissable à sa finale saline qui lui confère une grande personnalité.

Rèze

Cépage ancestral et rare du Valais, la Rèze offre un vin frais et léger aux arômes de pomme verte, de citron et de fleurs des champs. Son caractère vif et authentique en fait un véritable témoin du patrimoine viticole valaisan.

Heida

Aussi appelée Savagnin Blanc, la Heida s'épanouit sur les coteaux ensoleillés du Valais. Riche et complexe, elle révèle des notes d'abricot, de fruits secs, de miel et d'épices, soutenues par une belle fraîcheur et une longue persistance en bouche.

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